소믈리에(sommelier) 란? 소믈리에는 와인 서비스의 모든 측면에 대한 훈련을 받은 지식이 풍부한 와인 전문가로서, 와인 선택, 와인과 음식 조화, 저장 및 제공을 포함한 모든 측면에 특화된 역할을 합니다. 그들은 주로 레스토랑, 와인 바, 호텔 또는 와인이 제공되는 다른 장소에서 일합니다. 소믈리에는 다양한 와인, 포도 품종, 와인 생산지, 생산기술, 빈티지 및 기타 관련 요소에 대한 심층적인 이해를 가지고 있습니다. 이 지식을 활용하여 고객이 선호하는 와인을 선택하고 음식과 와인의 맛을 돋보이게 하는 와인을 추천합니다. 소믈리에의 주요 책임은 다음과 같습니다. 와인 선택: 레스토랑의 테마, 고객, 메뉴를 기반으로 와인 목록에 포함될 와인을 선택합니다. 와인과 음식 조화: 음식과 와인의 맛과 질감..