Food handler card는 식음료 업계에서 근무하는 개인들이 안전한 식품 취급 관행에 대한 지식을 증명하기 위해 얻는 자격증으로, 보통 음식이 안전하고 위생적인 방식으로 준비, 취급 및 제공되어 식중독을 예방하기 위해 건강 부서와 규제 기관에서 요구하는 것입니다.
자격조건
Food handler card는 나이와 성별, 학력 등 자격 제한 없이 누구나 응시할 수 있습니다. 주마다 다르지만 요식업소에 신규 채용된 사람은 채용 후 30일 안에 자격증을 취득해야 합니다. 보통 한국인 유학생들이 팁이 잘 나오는 식당에서 서버로 일하는 경우가 많은데, 이 때도 필요한 자격증입니다.
준비과정
Food handler card를 받기 위한 시험을 보기 위해서는 먼저, 지역 당국이 승인한 푸드 핸들러 교육 과정을 수료해야 합니다. 각 주의 food handler certification이라고 검색하면 여러 온라인 프로그램들이 나와 손쉽게 교육과정을 수료할 수 있습니다. 보통 2-3시간 정도의 교육을 받고 시험을 볼 수 있습니다. 교육 과정은 음식 안전 원칙과 관련된 중요한 주제를 다루며, 식품 취급에 대한 올바른 절차와 관련된 지식을 제공합니다.
시험
교육과정을 이수 하였으면, 바로 시험을 볼 수가 있습니다. 시험은 40문항 정도 되며, 시험에 통과하면 바로 certification을 받을 수 있습니다. Food handler card는 주에 따라 다르지만 3년 정도의 유효기간이 있으며, 유효기간이 지나면 재시험을 보고 갱신을 받아야 합니다.
오늘은 누구나 도전할 수있는 food handler에 대해 알아보았습니다. 유학생들은 아르바이트로 서버를 많이 택하기 때문에 미리 알아놓으면 도움이 될 것 같습니다.
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